Quels sont les avantages d’un café en grain ?

Le principal avantage du café moulu à l’instant est son arôme frais inégalé. Cet arome se dévoile grâce par sa fraîcheur et fait apparaître un nouveau profil aromatique insoupçonnable. 

Grâce à l'emballage sous vide, les grains de café entiers conservent naturellement mieux l'arôme du café. En effet, le sac hermétique est équipé d'une valve lui assure la fraîcheur, mais surtout, évite le contact avec l'air ambiant.

Nous le verrons plus loin, mais les amateurs peuvent ajuster leur mouture selon le type de ristretto ou d'espresso, leur choix de mélanges 100% Arabica ou Arabica et Robusta, ou selon l'origine des grains de café.

Folium-boutique.fr sélectionne pour vous des cafés de la plus grande qualité pour votre quotidien.

Notre sélection porte sur des cafés que nous avons dégustés. Non pas pour dire que nous les avons dégustés mais parce que pour nous il est primordial de connaître un produit.

Ainsi nous avons choisi des cafés en grain chez un torréfacteur local  qui est La maison du Bon Café à Chateaurenard.

Pour compléter notre gamme nous avons fait notre propre sélection chez un fournisseur en direct du Havre avec des cafés en grains en provenance du Brésil, d’Equateur, d’Ethiopie mais bien d’autres régions

Comment préparer du café avec des grains de café ?

Premièrement on va commencer par moudre son café. C’est le B-A-BA mais il faut quand même le dire.

Pour cette opération vous pouvez utiliser le  moulin de votre grande tante posé en déco sur une étagère ou faire un petit investissement d’environ 30 à 50€ pour un moulin électrique. 

Si vous souhaitez vraiment vous faire plaisir car on parle de plaisir, nous vous conseillons d’investir dans une machine avec broyeur intégré. Ces machines sont toujours chères mais de nos jours elles se sont bien démocratisées on parle même de phénomène culturel et non plus de mode.

Parmi ces machines nous pouvons vous conseiller plusieurs marques de machine à café comme DeLonghi, Seaco  ou Jura pour les plus pointus.

Revenons à la préparation de café 

Pour la préparation de café ordinaire ou de spécialité, on va agir sur ma mouture, par la finesse on va exprimer l'arôme du café. 

Le principe est simple, l'eau traverse le café, plus la mouture est fine, plus l'eau a du mal à passer. La pression de l’eau chaude qui varie entre 15 et 19 Bars va permettre une plus grande extraction c’est par ce processus simple qu’on extrait un maximum d'arôme.

Le café en grain plus économique et écologique !

Après investissement, l’achat d’un broyeur automatique vous permettra de simplifier la préparation de votre expresso matinal tout en réalisant au fur et à mesure des kilos d’économies.

Votre achat de café en grain revient moins cher qu’un café en capsule y compris en capsules compatible mais avec un avantage il est surtout bien plus savoureux que le meilleur des cafés moulus.

Une meilleure qualité pour vous et votre environnement, car vous pouvez récupérer votre marc à café.

Votre geste éco-responsable se transforme en engrais. Le marc à café est un excellent fertilisant biologique, alors utilisez le dans vos plantations. 

Pour des questions de qualité dans la tasse de café, chez Folium boutique, nous vous proposons des sachets de café en vrac de 250 grammes ou de 1 kilo uniquement pour les gros consommateurs.